抖音、微信正被人拿来割“韭菜”，美团、饿了么在私域“搞事情” 我在抖音看“土剧”
抖音、微信正被人拿来割“韭菜”，美团、饿了么在私域“搞事情” 我在抖音看“土剧”，
抖音、微信正被人拿来割“韭菜”，美团、饿了么在私域“搞事情”
外卖江湖从未平静过。
今日（1月4日），有消息传出，“阿里本地生活即将开启一轮大幅裁员，涉及饿了么口碑几乎所有业务线，包括地区分公司人员，不包含第三方骑手。”
“因为做好了外卖，商家在这疫情特殊时期才没有倒闭，预测未来几年内还会以20%—30%的速度增长。微信也嗅到了商机，顺势推出了外卖平台，而且开始招募城市服务商了，只有服务商拿1%—5%的扣点，微信一分不拿，更重要的是微信外卖，真正帮商家做到了流量公域转私域......”
类似的话术，在各大短视频平台被一些餐饮KOL反复演绎，营造出微信官方平台正式入局外卖市场的盛况，让人不觉明厉。饿了么、美团外卖两家高佣金（技术服务费）、高推广费已被商家诟病，大家都期待新平台参战好有新红利可图。
抖音心动外卖前段时间传得沸沸扬扬，随着字节跳动内部加购调整，而暂时“搁浅”。同样，能看出快手也对外卖心动了，只不过这次先是联合美团，以短视频、直播形式，先切入本地生活的团购业务。
正当大家翘首期盼外卖平台掀起新巨浪时，已有不少人利用中间信息差，进行“浑水摸鱼”割韭菜。
收割餐饮人的“焦虑”
疫情反复，餐饮店倒下一批又一批，海底捞都扛不住关店了，新元素都破产了，今年餐饮人迎来了最难熬的严冬，脸上无法掩盖大写的“愁”字。
餐饮老板们都希望微信、抖音、滴滴等平台杀入外卖市场，一来改变当前美团外卖一家独大的局面；二来新平台往往会带有新红利。消费者也希望再回大平台肉搏时代，可以薅各种“百亿补贴”。
正是抓住餐饮老板对外卖改善经营状况的期许，加之抖音的流量红利、微信的私域属性，让不少服务商找到收割中小餐饮老板们的“窍门”，这些不良服务商给自己加buff，宣称自己是微信或抖音的官方指定外卖服务商。
然后就出现了本文开篇的一幕，他们大肆宣扬“微信来做外卖了！”、“抖音外卖来了！”，随后找到短视频上的餐饮行业博主（KOL）打广告，或以任务激励的形式，让KOL带服务商的广告链接，大面积push。
但打开他们推广的“微信外卖”广告链接，你就会发现根本不是平台招商，而是服务商包装的“城市合伙人项目”，并设有投资门槛，典型的“挂羊头卖狗肉”。而这些“野路子”服务商。主要靠赚取加盟费、培训费、小程序开发费等方式，收割韭菜。
不久前，还有“广州男子加盟微信外卖被坑”的事件发生。根据相关报道，这些诈骗方往往会传递给加盟者，要抢占微信外卖“先机”等虚假信息。后续他们会展示相关业务系统，并提供业务范围内的技术和技术培训。他们还会告诉加盟者，加入“微信外卖”推广之后，商家每卖一单都可以分红三个点。
当加盟者上交一定几千至几万的加盟费后，就会成为微信外卖推广的代理人。一段时间后，这些加盟者才察觉自己上当了，也洞察到这些打着“腾讯”招牌的机构，实际上与腾讯毫无关联。
不可否认，开发微信外卖小程序有其价值，但这项服务对于大部分中小餐饮老板而言，“治标不治本”。据极光大数据近日发布的《2021 餐饮外卖商户研究报告》显示，餐饮外卖行业中的参与主体以中小微商家为主，近七成餐饮外卖商户为个体户，62.2% 商户仅有不到5位员工。
因为普通商家，最缺的还是“流量”。服务商收费定制开发的微信外卖小程序，无法为单个门店或不具备私域运营能力的小老板，创造远超成熟外卖平台的商业价值。鲸商发现，其实早在2019年时，微信三级页面“小程序——附近的小程序——外卖”，有官方栏目基于LBS，整合了品牌自有的微信外卖服务。
即便如此，拿在杭州本地头部的糕点店可莎蜜儿为例，其微信小程序已经关闭了外卖服务。当然，对于那些品牌知名度高拥有门店的品牌，自建微信小程序外卖起到了提升坪效的价值。比如，绝味鸭脖、喜茶、麦当劳等品牌。美团、饿了么也开通了自己的微信小程序。
“附近的人+同城直播+视频号”嫁接微信外卖小程序，有想象空间的故事。“视频/直播+本地生活”放到抖音身上，同样也有另一个版本。
2018年起，抖音就发力本地生活，并给第三方小程序服务商开放接口，让服务商充分调动手中的本地商家资源，为他们提供店铺搭建、运营等服务，进而扩充平台内的本地商家容量。而饿了么、美团也在抖音上开设了自己的小程序。
然而一位做炸鸡外卖的商家告诉鲸商，“抖音上的美团、饿了么外卖，还是没解决高佣金、高推广费用的问题，还需要更新内容给它们导流。于是我自己花钱搭建抖音外卖小程序，但实际成交量不高，万一消费者体验不好，还要投诉维权，后来就不做了。”
此外，抖音小程序也要整合第三方配送平台，而这层技术服务成本、配送费用，个体自建外卖渠道，并没有规模经济效益，还容易被第三方服务商“割韭菜”。
据钛媒体报道，一位做同城业务的创业者表示，“抖音之前对第三方服务商的态度都比较宽松，存在很多运营不规范的现象。例如有的站点或代运营跑路、代理商和MCN割商家韭菜，造成了很多风控问题。”
可见中小商家在抖音开通蓝V认证后，账号内容运营、引流、以及达人分发、团购链接制作等一系列琐事，还需要付出更多的时间和金钱。开通不难，但要做好，必然要投入一定的运营专业性付出，期间“野路子”服务商正“磨刀霍霍”。
现在，字节跳动的本地生活业务正处于调整期间。平台还需要加强管控，避免商家再被“割韭菜”。
头部战略调整，更重视了私域
反观外卖老玩家美团和饿了么，在被监管部门调查后，今年都在做内部调整。
美团快送也对配送方案规则做出调整。年初调整后，履约服务费被分为距离收费、价格收费、时段收费三部分，距离远近、价格高低以及时间早晚都会影响最终的服务费用总额。此规定已于今年5月1日，在美团外卖的全部直营城市实行。
经过调整后，商家每单的平台服务费被拆成了技术服务费和履约服务费两块。其中技术服务费主要包含平台管理和服务相关内容，固定费率是5.8%。而履约服务费只在商家选择平台美团配送时才会产生，主要用于支付骑手的工资、补贴、人员培训管理等方面，并受订单价格、配送距离、配送时段影响而动态变化。
也就是说，这部分费用为阶梯式计费，配送距离越远、订单价格越高，费用就越高，反之则低。之前打包在一起的佣金，现在分开计算。
不少中小餐饮商家表示，由于配送距离较近，美团服务费出现了下降。但也有位置偏远的商家反映，新的抽佣规则让成本明显提高了，有的甚至提高了90%。
随后，饿了么也迅速跟进，推行了这种新的阶梯式计价费率模式。
此外，今年3月，美团外卖产业大会中强调了“堂食和外卖双主场”，以及“30/50法则”，即正餐和快餐商户的外卖和堂食比例。
因为，疫情期间的确很多商家依靠外卖艰难地活了下来。但对商家而言，倘若一直依赖外卖平台获取线上流量、优质资源位，则需要不断打广告、竞价排名、买关键词，甚至牺牲毛利。长此以往，商家就会发现外卖无利可图。
而对美团、饿了么这样的中心化平台而言，短期内的用户活跃度虽然还保持增长，但获客成本也在“水涨船高”，增速放缓。而线下餐饮作为重要的流量入口，平台就在呼吁商家利用好线下触点，提升用户黏性和活跃度。
美团还开通了粉丝群功能，美团买药推出了专属私域会员系统，只是目前开通并真正运用好粉丝群的商家相对较少。饿了么则在微信企业号，干起了外卖优惠券微信群，通过人工运营来找到增长突破口。二者在私域方面的探索还处于初期阶段。
更值得注意的是，之前外卖平台的排名权重，主要根据销量、转化、评价等要素决定。有商家向鲸商反馈，现在美团排名权重正发生着变化，以佣金贡献值、品牌贡献值、站外流量贡献值、顾客线下体验值这四个方面。商家的四项指标越高，平台给予的免费流量就会越多。
这就意味着平台鼓励商家提升交易频次、复购率、客单价，在品牌信誉、私域运营、线上线下运营结合等方面找到持续增长的动力。而美团也能在此过程中，提升线下渗透度，让商业模式更健康，以“贡献值”来打破商家持续砸钱卖流量的恶性循环。
外卖新玩家，伺机行动
对于中小商家而言，他们总是希望外卖平台更多，且行业不被一两家主导。
尤其是在2020年受疫情影响后，外卖的市场规模达到6646.2亿元，同比增长达15%。中商产业研究院的数据显示，预计2021年中国餐饮服务行业市场规模将进一步增长达到46984亿元。
如此庞大的外卖市场，除美团、饿了么之外的平台，想必也还来分一块“蛋糕”。如果阿里本地生活与美团的差距拉得更大，越能吸引新平台加入。微信虽然投资了美团，但不反对微信生态上长出新的外卖平台，特别是结合私域。
抖音、快手在流量上游，未来广告收入瓶颈显现时，杀入外卖领域可能性极大，已经开通的团购业务，正在为本地生活的探索“投石问路”。
滴滴早已摩拳擦掌，在2019年就曾推出“滴滴外卖”，虽以失败告终，但2020年，滴滴又卷土重来，测试了餐饮服务项目“满足盖饭”。这一项目，终于在近日更名为“嗷嗷吃饭”，并且正在天津进行测试。
在滴滴原有的配送运力、以及算法分析技术上，的确有做外卖的潜力。并且，Uber Eats在拓展外卖事业的成功案例，也让滴滴有前车可鉴。
此次的“嗷嗷吃饭”，和之前的“滴滴外卖”相比，有很大的改进。嗷嗷吃饭没有像之前一样“广撒网”，反而主要在天津的几所学校为试点进行运营，可见其主力用户还是以年轻人为主。
现在，“嗷嗷吃饭”已经有30多家合作商，成立7个品牌进行独立运营。吃饭点餐则主要通过微信小程序来进行，先关注嗷嗷吃饭公众号，选择底部导航栏的“下单”，进入同名小程序，再点击“现在点餐”，进入结算界面，选择店内用餐或者打包带走，就完成了整个流程。
其实，滴滴“二战”外卖，抖音推出心动外卖，都可以看出外卖在当下是一个迅速膨胀、炙手可热的领域。
但外卖行业虽诱人，却也需要“烧钱”来养。企业常常难以持久发展，有消息称，此次滴滴计划将这项业务的模式，用于海外的外卖服务，对标优步外卖。
对于商家和消费者而言，翘首期盼新的外卖平台诞生，只是在此过程中，也要警惕被“野路子”服务商割韭菜。
发布于：浙江
我在抖音看“土剧”
“我想要带你去浪漫的土耳其。”
大概只有极少数的抖音用户，可以在看到这句话的第一时间，忍住唱的欲望。2018年，一首《带你去旅行》在抖音上红透半边天，让土耳其成为了一个自带bgm的国家。
在这之外，抖音上最火的土耳其元素，应该是土耳其冰淇淋，花样百出套路不断的杂耍式卖冰淇淋，让顾客们一边上火一边又乐在其中。
在当时，可能鲜有人想到，抖音还会和土耳其有什么样的额外关联。2020年，大批影视解说类账号在抖音崛起，虽然拆解国产剧及英美日韩剧是主流，但也有一部分剪刀手注意到了相对小众的土耳其剧。
当然，“小众”只是在国内而言，实际上土耳其剧在海外的风靡程度，并不逊色于美剧。2018年，土耳其剧集出口量一度超过美国，成为世界第一大剧集出口国。根据日经新闻数据，到2020年，土耳其剧的出口额正式突破5亿美元。
2022年，抖音上的“土剧”解说风，终于越刮越大。以最近正在土耳其本土热播的新剧《三朵金花》为例，截止发稿日，在抖音发布的视频合集中，播放量最高的已破亿，另有多个播放量数千万的视频合集；部分已完结的土剧，如《黑海》，视频合集在抖音上的播放量更是高达2.2亿。
是土剧真的太好看，还是一种新式看剧的方式，与抖音产生了契合？
切片式追剧的土剧爱好者
“看之前，我是万万没想到土剧这么上头的。”一位土剧爱好者晓喜这样告诉毒眸。
2020年，晓喜被豆瓣小组的一则帖子安利，开始了自己的土剧之旅。她接触到的第一部土剧是《Ramo》，主线是一对有着世仇和黑帮背景的男女相爱相杀的故事。但更吸引小喜的是男主妹妹与女主弟弟的副CP，理由非常简单，在她看来，这一对的颜值比男女主更高。
“颜值”通常是土剧爱好者们入坑的第一步。土剧演员们的新鲜美貌带来的强大视觉冲击力，再配合着杀父之仇、先婚后爱等狗血但戏剧张力十足的情节，足够让更多观众沦陷。晓喜最初在B站上看CP剪辑，“沦陷”之后，她开始觉得UP主更新的速度太慢，于是自己主动去找了全集资源来看。
然而，土剧的资源并不如英美日韩剧一样唾手可得。作为小语种剧集，从事土剧翻译的字幕组数量比较有限，而土剧又数量繁多，体量巨大，剧情冗长，一集通常在两个小时以上，有些土剧可能长达50集，而且不止一季。
在蹲不到字幕组的翻译时，晓喜尝试过从网友处购买自己想看的剧集资源，也尝试过看机翻生肉字幕，但是因为观剧体验不佳而作罢。
这一过程中，晓喜逐渐意识到，相比找原剧来看，自己还是更喜欢看UP主们剪辑过的视频。“土剧一集两个小时，节奏慢支线多，完整看完一集很挑战耐心，有时候连字幕组都会弃剧。”
B站上的土剧剪辑视频，以CP向的CUT为主，剧情通常不会特别连贯，而土剧解说则很好地补足了这一点。在越来越多的土剧解说出现后，晓喜几乎是彻底放弃了完整追剧：她不再热衷于去字幕组评论区催更，而是加入了多位抖音土剧解说博主的粉丝群，确保自己可以第一时间收到他们的更新提醒，毕竟快节奏的解说既理清了剧情，更不需要忍受冗长缓慢的剧集节奏。
除了像晓喜这样较早接触土剧的资深爱好者，还有更多的土剧迷们，最初接触土剧便是在抖音上的影视解说号里，他们并没有完整地看过一集土剧，甚至追完都不会知道男女主的名字——毕竟，剪刀手们习惯给他们安上“翠花” “小美” “大山”“穷女孩”“霸道总裁”这样的符号式名字，但是并不妨碍他们追剧的热情，这不难从影视解说号博主的评论区看出。
像《三朵金花》这样正在热播的土剧，剧迷们追剧的热情就更高，连预告片都不会放过。
需要指出的是，除了央视引进过的《壮丽世纪》等极少数剧外，中国观众看到的绝大多数土剧，都属于活在网盘里的“盗版”。只是有时正版未必比盗版更受欢迎。以《老友记》为例，豆瓣评分高达9.7的第一季，因为删减情节而引起网友不满，因此在B站上的正版评分只有6.1。
当毒眸询问晓喜如果引进正版土剧，是否会去看时，得到的答案也是否定的，“已经习惯了在抖音追剧了。”
这成为了“切片时代”的一个侧影。对一些观众而言，追剧进程已经从央视到网盘，再快进到了切片时代，而本来小众的小语种剧成为这一现象的集中表现之处。对暂时没有市场需求的它们而言，倒没有太多的损失。
土剧背后的剪刀手们
和剧迷们对土剧的狂热爱好不同，土剧解说区的博主们对土剧要冷静理性得多。流量与涨粉才是他们选择土剧的首要原因。
毒眸联系到了三位在抖音上有一定粉丝的土剧解说区博主。三人不约而同地选择在今年2月份中下旬入局土剧。一方面是因为，相比有着版权争议的国产剧，以及在国内较为热门的英美日韩剧解说，土剧较为冷门，竞争较小，赛道相对宽广；另一方面，当时抖音上已出现了一些播放数据很高的土剧解说，这让他们看到了解说土剧的可能性。
在抖音，一个爆款视频出现后，会出现源源不断的模仿及再创视频，使得此类视频的热度持续攀升。土剧解说类视频也是如此，一些博主因观察到土剧的火而选择做土剧，而他们的加入，又使得土剧被更多的观众看到，进一步促进了土剧在抖音生态中的繁荣。某种意义上，这是一个互相成就的过程。
铭哥是三人中唯一一位只做过土剧解说的博主。自2022年2月28日发布第一期解说视频以来，不到两个月的时间，他靠土剧实现了涨粉三十三万。他坦言，刚开始自己并不喜欢土剧，只是观察到抖音上的一些土剧视频数据不错，才选择了土剧。后来在剪视频的过程中，他才慢慢感受到土剧的魅力，转变成一个土剧迷。
“颜值高，剧情有意思，还搞笑。”这是他对土剧的评价。搞笑，多来自于一些为了推进故事发展而强行设置的剧情。比如，在他解说土剧《樱桃时节》的视频评论区，留言围绕着几大话题：为什么富豪男主会坐公交车上班？为什么公交车每次刹车都恰好让男女主撞在一起？为什么他们的手机不设置锁屏密码？
这些槽点暴露了土剧剧情经不起放大推敲的问题，但往往会激起观众的吐槽欲，增加评论量，而评论越多的视频，更容易被抖音的算法推荐，因此有时，为了增加评论，博主们会故意将“翠花”“小帅”这样乡土风十足的名字，安排在俊男美女主角们身上，甚至会在解说视频中使用错别字，或者读错音，来增加评论量，以期反哺视频流量。
博主晴天也在两个月的时间内，实现靠土剧涨粉三十万。在做土剧之前，他已经靠解说美剧积累了二十万粉丝。发现美剧解说市场日趋激烈后，他转投赛道相对宽广的土剧。
“其实现在影视解说的红利已经过去得差不多了，但也还有空间。”在越来越多剪刀手涌入影视解说区时，“选择大于努力”再次成了颠扑不破的真理，与其在原有的领域挤破头，转换赛道倒是离流量密码更近。
这一点在博主小七的账号中体现得更加明显。不同于铭哥和晴天，他是兼职博主，粉丝量也相对少一些，截止发稿日，他的粉丝数据为8.8万，其中有8万是解说土剧《承诺》带来的。这是他解说的第一部土剧，目前为止合集播放量已有3000多万次，在此之前，小七解说过三部韩剧，但是播放量相对比较惨淡，最多的一部也只有百万。
抖音的算法推荐机制下，马太效应明显。同一部剧的解说视频，有的会被抖音流量池判定为优质内容，得到源源不断的推送，播放量如雪球般越滚越大，但没有被选中的视频，就只能惨淡收场。
比如，《三朵金花》的热度曾吸引多位博主尝试，但是最终被流量池选中的幸运儿，仍旧只是少数，而在这些播放量数千万甚至破亿的视频合集之外，亦有许多泥牛入海的视频合集。小七透露，现在如果第一集解说流量数据较差，他就会选择隐藏这个视频，不再继续往下做。
毕竟，流量分成，是中小博主们收益变现的重要来源。
通常，他们会选择全网分发视频，包括字节旗下抖音、西瓜视频，快手，B站，百度的百家、度小视，腾讯的微视、看点、视频号，以及大鱼号，网易号等，当然，对于主阵地在抖音的剪刀手而言，来自抖音“中视频伙伴计划”的流量分成仍然是大头。播放量6000多万次的合集，从抖音处可获得的收益大约为8000元左右。
对于粉丝量更高的晴天而言，广告也是他收入的来源之一。晴天抖音星图上的广告报价，一条在3000元左右，最近的一条广告，是网络云盘产品相关，他在解说视频里植入了该云盘推广。
当然，影视解说区的性质决定了可以选择的广告不会太多。所以已经积累了一定粉丝、业务能力有背书的博主们，又纷纷走向了“影视解说培训”这一路径，招收学员，教授影视文案写作、剪辑、配音等解说技巧，成为他们进阶后的变现途径。
“赚得比普通上班多。”这是晴天与铭哥的一致说辞，已经拥有数十万粉丝的他们，变现已经相对容易，不过对于更多仍未出头的底层剪刀手们而言，这一灰色地带，仍然具备着不确定性。
发布于：北京[db:内容]?
