咖啡、烤肉、火锅…温州一菜市场被爆改！买菜就像逛商场 港股上演震荡行情 市场遭遇部分外资撤退

咖啡、烤肉、火锅…温州一菜市场被爆改！买菜就像逛商场 港股上演震荡行情 市场遭遇部分外资撤退， 

咖啡、烤肉、火锅…温州一菜市场被爆改！买菜就像逛商场

来源：温度新闻

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进门点杯咖啡，再逛逛蔬菜海鲜摊，最后现场吃顿烤肉……最近，位于市区的现代菜篮子黎明市集再次焕新，除了日常的“菜篮子”供应之外，咖啡、烤肉、火锅等新业态集中入驻开业，有市民直言逛菜场竟有了种“逛商场的感觉”，走走停停都是惊喜。

老菜场冒出烤肉店、咖啡馆

穿过黎明西路，拐弯向前便能看到原创古门头的黎明市集。早上8点，这里已经很是热闹，记者看到整个菜场被分成了两块区域，左边蔬菜、肉类、水产分区明显，右边咖啡、小卖部、糖水铺、海味干货、烤肉、火锅等一字排开，来买菜的老年人和打卡的年轻人不时同框。

黎明市集的前身是初建于1990年的黎明农贸市场，曾经历过空置、难以出租的局面。2022年，在现代菜篮子的扶持下，该市场成功转型，形成农贸市集化；今年10月初，“黎明市集菜篮里202”全新亮相，引入6家餐饮品类，组起了新CP，让菜市场不止于买菜。

入口处的彩蛋临期小卖部，饮料零食都是论斤卖的，买单的时候店员会提醒要在保质期内食用。

面积最大的人字拖烧肉，是妥妥的流量明星，也是温州首家菜场烤肉店。该店与菜场互通，各种手绘标语个性有趣。到了饭点，嗞啦嗞啦的烤肉勾起饮食之欲，试营业期间就吸引了成批食客。

温州菜篮子集团相关负责人表示，“黎明市集菜篮里202”改造耗时约2个月，市场将空置摊位进行盘活，并微调了内部结构，划分出数百平米的新业态区域，提升菜场品质，促成消费多元的场景。

“我就住在附近，现在买完菜后顺便带一杯美式，不想烧可以选家店坐下吃，一呆就是半天，生活方式都变了。”市民李先生说道。

就地取材推出联名美食

当菜场和网红店处在同一空间，也发生了一些化学反应，出现一些好玩的联名款。

小花菜菜场咖啡虽然只有七八平方米，饮品数量却达到15种，亮点在于果蔬咖啡。一杯冰美式再点缀一根水果胡萝卜，喝完后还直接可以吃，这感觉也是蛮奇妙的，此外，复合蔬果美式、橙C美式的部分原材料都是就地取材，“既然定居菜场，那就得有菜场特色，让大家知道买菜可以这么好玩儿。”主理人莹莹说道。

人字拖烧肉和大葱弟弟菜场火锅店鼓励食客去菜场选购店内没有的食材，买好后交给厨师清洗，收取10元加工费。两家主理人均表示，菜场食材新鲜且便宜，又能让顾客有参与感，从而盘活生意，可谓一举两得。

阿芳糖水铺一听名字就很亲切，杏仁腐、绿豆汤、冰淇淋打蛋都是店里的招牌，老板娘说未来计划把一部分座位设置在菜场中，主打一个沉浸式体验。

这些举动似乎也在完成店主们和菜篮子的目标，要做一个年轻人喜欢逛的菜场。

是抱团创业也是双向奔赴

在年轻人“反向旅游”的推动下，菜市场已经成为一座城市的打卡点。记者在小红书、视频号等平台搜索“温州菜市场”，发现百余篇相关图文，有美食种草也有漫游指南，满屏都是烟火气。

小花菜咖啡主理人莹莹较早就与现代菜篮子有过合作，看到“菜篮里202”的招商之后，第一个就报名了，各种改造细节也是双方一起商量完成。“每个人的生活都离不开买菜做饭，菜市场是一个很好的载体，而且这里租金较低、客流稳定，算是一种双向奔赴。”

随后，莹莹又招引来了她的好朋友们，几位温州年轻人在菜场里抱团创业，还会互相帮衬生意，比如糖水铺就开在烧肉店的旁边，渴了直接点单就能送到座位上。近一个月的时间，他们也和摊主们打成了一片，有新品上市的时候也会邀请大家来品尝。

温州菜篮子集团相关负责人告诉记者，升级后的黎明市集，引流比较明显，原本中午、晚上是菜场的“淡季”，现在这两个时间点也有很多人来，营业额也变高了。“后续我们会继续在菜场中加入社交功能，满足消费者生活需要的同时，又能放松休闲，在旧烟火中实现经营长红。”

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港股上演震荡行情 市场遭遇部分外资撤退

财联社10月22日讯（编辑 胡家荣）近日港股市场呈现震荡走势。值得注意的是，外资资金的流入港股规模也有受到影响。对此华泰证券指出，配置盘主动外资再度转为净流出，交易盘净流出规模扩大。

具体来看，10月10日至10月16日，以EPFR口径统计的配置型外资净流入港股、ADR规模均收窄。其中，港股净流入规模收窄至10.88亿美元（vs前一周净流入40.21亿美元）；ADR净流入规模收窄至4.79亿美元（vs前一周净流入4.93亿美元）。

配置盘主动外资转为净流出。10月10日至10月16日，港股主动外资转为净流出1.73亿美元（vs前一周净流入1.65亿美元），被动外资净流入规模收窄至12.61亿美元（vs前一周净流入38.55亿美元）；ADR主动外资转为净流出0.38亿美元（vs前一周净流入0.08亿美元），被动外资净流入规模扩大至5.18亿美元（vs前一周净流入4.85亿美元）。

交易型外资净流出规模扩大。以Wind统计的香港本地及国际中介持股变化估算流量（近似代表港股外资流量），与EPFR口径下港股配置型外资流量的差值，近似代表港股的交易型外资，10月10日至10月16日净流出规模扩大至24.40亿美元（vs 前一周净流出20.72亿美元）。

南向净流入规模扩大

上周南向净流入规模扩大至223.78亿元，南向交易占比升至39.78%，接近5月年内高峰。

截至10月21日收盘，AH溢价仍在145左右，根据构建的AH溢价模型和敏感性分析，四季度AH溢价的合理波动范围大致为135-145，中枢为140，新的合理波动区间或为135-145，当前AH溢价仍处于“合理”区间上沿附近。

回购案例数增加，但回购额、回购市值比回落

上周回购案例数238起，较前一周增加44起，回升至2023年以来80%分位数以上；回购额12.92亿港元，较前一周减少31.79亿港元；回购市值比回落至万分之0.24；回购额、回购市值比回落至2023年以来20%分位数左右。?