没房没车没贷款，攒够10万就退休，这届年轻人靠利息生活 50元封顶，又便宜又方便！宁波菜市场这项服务爆火，饭点全是人
没房没车没贷款，攒够10万就退休，这届年轻人靠利息生活 50元封顶，又便宜又方便！宁波菜市场这项服务爆火，饭点全是人，
没房没车没贷款，攒够10万就退休，这届年轻人靠利息生活
最近，年轻人之间流行起了一种很新的攒钱法——用利息生活。
简单来说，就是通过低风险理财和减少消费，将每日开支控制在理财收益可以覆盖范围内，把工资和本金存下来，一点点积攒存款。
在小红书上#用利息生活的词条有2.4亿浏览量，微博上#年轻人开始挑战用利息生活#的讨论量有1.4万，很多年轻人都在平台上发起了“用利息生活”的挑战。
比如博主“拾柒”，就正在发起自己的“攒两万就离职”的挑战。
在她的规划下，月收入3900，再刨除固定开支，只要每月支出1200元，就能实现2024年攒下2万的目标，离职奔赴自由了。
还有00后大学生，一边兼职家教、买基金买黄金，一边只花交通费，暑在家极致攒钱。
这群狠狠搞钱又狠狠省钱的年轻人，正在努力“用利息生活”，实现“局部退休”。
其实，选择“用利息生活”的年轻人大多不是高收入、高存款，也不能做到完全不工作，因此通过理财规划、不断获得收益才是他们“局部退休”最重要的底气。
如果打开小红书，会发现分享“用利息生活”的博主里面，十个有八个都在分享理财经验，更新理财收益。
小红书上的博主“白日梦想家”，就坚持376天靠理财生活了。
2023年9月底，“白日梦想家”难以继续忍受高强度、高压力的程序员工作，加上对“中年失业”的担忧，毅然辞去3.5w的高薪工作，开始靠利息生活。
他将前三年工作攒下的80万存款，买了债券基金，把利息收益的2500元作为自己每月生活预算，并开始记账，将支出严格控制在这个范围内。
起初，原本工资宽裕、花钱大手大脚的他难以适应拮据的生活，一不小心就会超支，只能靠吃剩菜、卖废品勉强坚持。
后来，他认真学习理财知识，专心研究债券基金、纳斯达克，让自己获得了更多“利息”，慢慢也能吃上香辣蟹、老北京煮羊肉，让生活过得更加顺利。
不过，在今年国庆前，股市的红火景象、网红“专家”的煽风点火，让不少听劝的年轻人一头扎进了股市里，这其中有“白日梦想家”，也有投入“买房钱”的小王，大多损失惨重。
●来源：老吴聊天下公众号
事实上，“用利息生活”倡导的就是在剧烈变化的经济市场下稳健投资，稳步收获利息，不要冒风险、盲目投资，可以存银行的大额存单，或者买年化率在2%左右的基金、存余利宝等等。
收益虽然不多，却在持续增长，加上自己的工作收入，实现双倍进账，可以更快达到攒钱目标。
理财是一方面，要做到“用利息生活”，消费控制是核心。
之前有个新闻，是一个00后女孩上班一年存下10万，裸辞后靠利息过上极简的退休生活。
当时，评论区一片质疑声：
“又是一个炒作的。”
“10万块一天利息就几块钱，怎么可能生活。”
“我100万都不敢退休，10万就能退休？”
后来，女孩出来澄清说，自己住在家里，不上班没有额外花销，每天买菜做饭只需要几块钱就搞定一天伙食，首选经典、耐用的物品，也一直保持着低物欲生活，确实一天只需要花几块钱。
认真算一算，按照她的生活方式，10万存款的利息似乎真的够她用。
毕竟，“用利息生活”本就意味着要控制欲望、摆脱“过度消费”、避免无用支出。
比如小红书博主“努力存钱的卷卷老师”，她就将省钱做到了极致。
卷卷本身是名老师，就充分利用上了学校的资源，包括“便宜的食堂就餐”“听讲座领礼品”“学校图书馆看书”“校内便宜的健身房茶吧”等等。
除此之外，她还会“自己做下午茶”“不买春秋天衣服”“盆栽替代鲜花”“滴滴夏夜免单”“返利APP购物”等等，能省钱的绝不多花一分钱。
用她的话来说，在外面吃一顿火锅300元，都可以换成十斤猪肉、十斤鸡蛋、十斤大米和十斤油，并不是东西越来越贵，只是我们对花钱太没概念了。
在卷卷的极致省钱生活下，两人的小家庭依靠每个月收入，加上理财、省钱，已经顺利攒出了81万，而且他们还在探索更多的增收途径，比如石膏娃娃摆摊、炒股、转闲置等等。
用活资源、极致省钱，保持低物欲、低消费的状态，就可以达到“用利息生活”的生活必需程度了。
不过，“用利息生活”归根结底只是一种生活方式，并不是一味地降低生活质量、“没苦硬吃”而是有多少“利息”，就过怎样的生活。
比如“努力存钱的卷卷老师”在极致省钱的同时，会因为某个月副业+利息存下了五位数，奖励自己一个蔻驰包包。
又比如小红书博主“Barbara躺平日记”，每天认真记账，认真在各种定期、活期的理财产品间学习规划、调整资产配置。
在晒出的八月账单里，能看到她一个月收入有1w2，支出控制在了1w1，但是购物、聚餐、娱乐、零食可是一样不落。
有时间、有精力还会看演唱会、喝奶茶、吃炸串、抓娃娃，生活非常丰富。
对她而言，这种“用利息换取生活”的方式已经成为了一种习惯，是生活的一部分，并不会让她感觉到有负担，反而获得了更多的自由。
事实上，“用利息生活”最早出现在豆瓣上，有6个豆瓣小组，最大的小组创建于2018年，成员多达63万人。
从创立之初，小组就一直以“理财增收”作为行动指南，组长每日带着成员学习理财知识、分享个人经历。
“用利息生活｜储蓄”小组的组长“珍惜你自己”认为：“用利息生活是目标、是行为规范、是手段、是自我要求，也是途径。
将消费控制在利息收入以内，利息少则少消费，利息多则多消费，其他收入继续壮大本金，等待最优的投资机会。
通过将日常消费控制在利息收入内这一手段，强迫、激励自己多攒钱。”
现如今，大环境不好。虽然用利息生活未必能人人践行，但是多攒点总是没错的。毕竟，手里有钱，心里才踏实。
编辑：歌
声明：个人原创，仅供参考
50元封顶，又便宜又方便！宁波菜市场这项服务爆火，饭点全是人
来源：宁波晚报
在做菜与外卖之间
一种新商机正在兴起
最近，“代炒厨房”悄然现身甬城一家菜市场
引发市民关注
所谓“代炒厨房”，是指市民从菜市场购买的海鲜肉菜，直接送进菜场内的“代炒”档口，由厨师代加工，每样菜品收数元至二十几元的加工费。听起来像是把“餐馆”搬进了菜市场，让“从摊贩手中接过新鲜食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”成为现实。
10月25日，记者打卡宁波一家菜场的“代炒厨房”，瞅瞅究竟有啥新鲜？
蔬菜代炒8元
沸腾鱼代炒25元
“能否帮我加工一份糖醋排骨？”10月25日中午，“95后”市民叶小姐在孙家菜场买了一些排骨，直接送进了“乐小馆”配送窗口。
“听说菜场有代炒业务，我平时不太烧菜，就是烧也烧不大好，买个料包也不健康，这里等15分钟就可以拿货，收费也可以接受。”叶小姐表示，以前老是点外卖，一是外卖的食材质量无法保证，二是外卖往往比较油，于是她尝试一下自己菜场里选购食材然后让厨师烹制，她特意嘱咐后厨“不要太甜”。当热气腾腾的糖醋排骨出锅后，她尝了一块，“不错不错，味道与饭店差不多，很下饭。”
“宁波人在家里烧梭子蟹，一般是葱油或清蒸，我们这边的厨师可以做成蟹骨酱、香辣蟹等口味，顾客觉得与饭店味道一样，价格也不贵，来尝试的人不少。”孙家菜市场“乐小馆”负责人钟鑫杰告诉记者，他们饭店9月中旬开业，以宁波风味的卤制菜、现炒菜为主，“10月开始推出代炒业务，目前热销的代炒菜品有糖醋排骨、沸腾鱼、蟹糊酱等，主要顾客为老年人和青年人，遇到饭点高峰，我们店里的六张桌子常常满座，有时还要排队。”
“代炒业务的点子还是一些老年顾客提出的。”钟鑫杰表示，他和厨师一商量，调试了几天口味就上线了，“没想到还挺有吸引力，把我们的卤菜、炒菜业务量也带上去了。”
在一张“小馆加工”的清单上，记者看到，上面注明“明码标价、免费洗杀、品牌调料、干净卫生”，分为海鲜类加工类、炒菜类加工、肉类加工。比如，糖醋排骨为18元/斤，清炒/蒜泥蔬菜为8元/斤；海鲜类中，盐水/白灼为8元/斤，家烧/沸腾/酸菜为25元/斤……“我们还有一个50元的封顶价，比如，鱼有三四斤重，加工费也不会超过50元。”
饭店“下沉”菜场
菜场提升品质
采访中，钟鑫杰无意透露了一个细节，他的另一个身份是镇海石浦大酒店的采购经理。而且，乐小馆的三个“00后”厨师中两位曾在石浦大酒店当过厨师。
“酒店餐饮人员在菜场里开邻里厨房，从某种角度也可以看成饭店更贴近市场的一种下沉。”钟鑫杰表示，一方面，酒店餐饮人员经过长期的市场打磨，专业素质相对较高，服务比较规范，菜品市场认可度较高；二是，通过伸展到菜市场等终端网络，在一定程度也在为酒店进行引流和品牌推广，“比如，家常小宴可以在代炒厨房里解决，我们附近社区的一些老年人常常在菜场里买些海鲜、肉类，一边代加工，一边旁边超市买点酒水，轻松解决一段中餐。而档次再高一些的家宴，我们会适时引流到附近的连锁酒店。”
对升级改造的菜市场而言，引进多元化服务的餐饮经营单位，是拉动菜场人气、提升服务品位的渠道之一。
“从去年开始，我们就在江北区市场监督局的支持下，寻找一家可代加工的邻里厨房，今年试运行的效果不错。整个菜市场都是邻里厨房的食材库、点菜房。我们的口号是，‘只要厨师不下班，菜永远做不完’。”孙家菜市场的周子君场长称，代炒厨房要求营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照具备，又是本地知名饭店的班底运营，附近不少居民对新亮相的邻里厨房点赞，“来买菜的频率也增加了。”
“代炒”档口能带来哪些新变化？
不仅仅是宁波，最近，上海、深圳等多地的菜市场内出现了“代炒”业务，一时爆火。
“有了‘代炒’，我们生活更方便了”“感觉有大市场”“挺好的，我希望身边有这种‘代炒’的”……不少网友给予了正面的评价。
那么，代炒这项新服务在宁波的现状如何？能在更大范围内推广吗？
“代炒业务，实际有点类似家政服务，市场空间还是比较大的。我们这些年一直在推广上门私厨服务、代加工等，是一个方向。”宁波石浦酒店集团负责人陈苏林表示，有些菜比较难烧或难处理，比如，帝王蟹、波龙等大海鲜的代加工需求就比较大。不过，他也坦言，酒店主业还是堂食、宴会，代炒加工只能算是“锦上添花”。
盒马鲜生以“海鲜岛”为代表的代加工服务早已有之，“这是我们一个特色餐饮品牌，专门设置了餐吧、海鲜岛，客人买了后就可以直接加工、品尝。”宁波盒马鲜生一位尹姓相关负责人表示，代加工业务主要以大海鲜为主，比较贴近客户群体，让市民有多样化选择，“这两年，这种模式快速复制到其他消费场景，如菜市场周边”。
在餐饮市场，宁波也不乏一些能提供上门家宴、团餐聚会等的餐饮企业。以法餐为特色的“廷会”餐饮负责人魏廷珍表示，一家餐厅不能只做一家餐厅，实际要有“一店多开”的整合能力，除了堂食外，还拓展上门服务、电商团购、礼盒等多种业务，不断适应餐饮环境的变化，多方拓展盈利点。目前，他们每个月都会接到大型企业或个人的上门订制邀约，“有时都忙不过来”。
宁波东福园酒店负责人张空认为，在快节奏的生活和“银发浪潮”中，“代炒菜”能够满足年轻人和老年人等群体的个性化需求，未来需要通过配套服务的提升与引导，让行业走向规范化、专业化、品牌化的方向，以获取更广阔的市场空间，“能否星火燎原，还有待观察”。
“我们目前正在选址中，希望选择一些条件比较成熟的菜市场，将这种包括代炒业务的‘邻里厨房’模式拓展开去，更好地贴合市场需求。”乐小馆钟鑫杰表示。
来源：宁波晚报 记者 周晖?
