全球酒店管理学校排名第四：瑞士HIM蒙特勒酒店工商管理大学

全球酒店管理学校排名第四：瑞士HIM蒙特勒酒店工商管理大学， 

　　前言：在出chū国留学xué领域，工商shāng管理lǐ，一yī贯以来都dōu是一yī个深受学xué生shēng追捧的de专zhuān业yè。工商shāng管理lǐ是研究工商shāng企业yè经济管理lǐ基本理lǐ论和一yī般方法的de学xué科，主要包括kuò企业yè的de经营战略制定dìng和内部行为管理lǐ两个方面。然而，对于没有yǒu任何工作经验的de学xué生shēng来说，学xué习工商shāng管理lǐ总给人纸上谈兵，虚无缥缈miǎo的de感觉。另外一yī个在近年来走俏的de专zhuān业yè——酒jiǔ店管理lǐ，则以理lǐ论与实践结合，从实践中学xué习的de教学xué方法深受好评。但酒jiǔ店管理lǐ课程往往因为以研究酒jiǔ店为中心，被众多学xué生shēng及jí家长误会huì只有yǒu毕业yè后只能对口酒jiǔ店就业yè，而忽略了le酒jiǔ店管理lǐ在“管理lǐ”方面的de研究。瑞士，作为酒jiǔ店管理lǐ专zhuān业yè的de发源地，一yī向领军于这个专zhuān业yè的de最前沿。为了le适应行业yè对人才的de需求，瑞士的de酒jiǔ店管理lǐ大学xué在课程设shè计jì上不断创新，而当中的de瑞士HIM(Hotel Institute Montreux)蒙特勒酒jiǔ店工商shāng管理lǐ大学xué（全quán球酒jiǔ店管理lǐ学xué校xiào排名第四，第一yīEHL, 第二SHMS, 第三Cesar Ritz，第四HIM），则率先改进传统的de酒jiǔ店管理lǐ教育，与美国的de大学xué进行学xué术探讨，把酒jiǔ店管理lǐ与工商shāng管理lǐ课程进行完美结合，把学xué术界一yī个“专zhuān业yè化学xué科”与“广泛化学xué科”结合，让学xué生shēng以酒jiǔ店运营为基础，研究企业yè的de经济和行政管理lǐ，为工商shāng管理lǐ这个“虚”的de学xué科，找到了le一yī个具体的de研究学xué习对象。

　　笔bǐ者为了le深入了le解瑞士HIM蒙特勒工商shāng酒jiǔ店管理lǐ大学xué的de课程内容，特别邀请了leHIM蒙商shāng大三在读学xué生shēngSkee以及jí毕业yè校xiào友向笔bǐ者分fēn享自己的de学xué习经历和实习体会huì。

　　一yī、强强结合，优势互补的de新课程

　　从课程设shè置和学xué生shēngSkee的de讲述中了le解到，HIM注重于培养学xué生shēng广义上作为经理lǐ人应具备的de知识与素质，这扩展了leHIM学xué生shēng的de就业yè面，不单单是酒jiǔ店业yè，而是能延伸到各个行业yè，学xué生shēng都dōu能较易适应，并且快速学xué习与优化。例如HIM有yǒu开kāi设shè宏观观经济学xué、消费者心理lǐ学xué、营销策略管理lǐ、人力资源管理lǐ，以及jí成本管理lǐ等更加专zhuān业yè的de课程来提tí高gāo学xué生shēng的de优势。学xué校xiào还根据学xué生shēng的de学xué习兴趣，开kāi设shè了le三个不同的de专zhuān业yè方向：市场、人力资源、金融管理lǐ。Skee作为一yī名市场专zhuān业yè的de学xué生shēng，从这些专zhuān业yè课上，学xué到了le与时shí俱进的de知识。讲师会huì带入课堂之外一yī些正在发生shēng的de案例以及jí事件让大家讨论与思考，保证了le课程的de与时shí俱进，不像国内教育课程与工作脱节jié的de情况，真正的de做到了le学xué以致用。

　　当然，以酒jiǔ店管理lǐ为基础的deHIM蒙商shāng，在工商shāng管理lǐ相关课程以外，有yǒu一yī半的de课程是关于酒jiǔ店的de专zhuān业yè课程，例如酒jiǔ店前厅管理lǐ、餐饮管理lǐ、客房管理lǐ、活动与宴会huì布置和会huì展管理lǐ等等一yī系列课程。在把理lǐ论与实践结合的de同时shí，把先进的de管理lǐ知识和理lǐ念传达给学xué生shēng，以保证学xué生shēng在毕业yè后进入岗位能迅速适应工作，并能更好的de明白管理lǐ层的de用意和服务精神传达，以此为契机，也能让同学xué更快地得到晋升。

　　二、从纸上谈兵到实战学xué习，工商shāng管理lǐ在酒jiǔ店管理lǐ课程的de结合下华丽转型

　　HIM不单沿袭了le传统瑞士酒jiǔ店管理lǐ课程“理lǐ论与实践”结合的de特点，学xué生shēng需要透过实务工作的de学xué习深刻体会huì酒jiǔ店各职能部门的de运作，而且更与国际化企业yè合作，让学xué生shēng有yǒu机会huì在理lǐ论学xué习的de同时shí，投身到商shāng业yè运作的de实战中。HIM的de学xué生shēng必须为全quán球前500强瑞士Banque Privée Edmond de Rothschild银行，国际五星酒jiǔ店Amathus Hotels，世界闻名的de蒙特勒爵士音yīn乐节jié等企业yè及jí盛事提tí供商shāng业yè策划huà书。

　　自2013年起，HIM有yǒu幸xìng成为了le蒙特勒爵士音yīn乐节jié的de唯一yī合作院校xiào，参与此项国际音yīn乐节jié的de广告设shè计jì活动。学xué校xiào市场营销专zhuān业yè的de同学xué们将分fēn成小组策划huà自己的de广告议案，然后相互角逐，其中夺冠guān的de小组海报还有yǒu机会huì被音yīn乐节jié任用，这将是有yǒu半世纪历史的de音yīn乐节jié历史性的de一yī幕。

　　广告策划huà以海报设shè计jì为主题，与视频、计jì划huà书以及jí周zhōu边宣传相呼应，将这一yī场音yīn乐节jié的de精神进行传达与展现。其中所有yǒu的de素材都dōu需要学xué生shēng自行收集与剪辑，同时shí还需要经过海报投票海选，竞标展示等环节jié，无一yī不训练了le学xué生shēng的de能力并为其将来职业yè做准备。

　　回忆起本次大赛sài，Skee兴奋地说到：“虽然今年只是第一yī次比赛sài，但我们MUfinity团tuán队在短duǎn短duǎn五周zhōu内展现出chū的de广告设shè计jì能力，以及jí方案全quán面性与高gāo度统一yī性得到了le音yīn乐节jié企划huà人和策划huà团tuán队的de高gāo度点评。”本次参赛sài团tuán队中 Jaztsold团tuán队（Santiago Oliva, Melina Louzi, Claudio Stabon Luisa de Beni），MUfinity团tuán队(Skee Chen, Daisy Du, Rebecca tseng, Leah Wang Stephanie Jiang)以及jíH2O团tuán队(Ngoc Bao, Tien Dat le, Mia Chew, Queeniee Lin Ariel Shi)得到了le音yīn乐节jiéCEO Mathieu Jaton热烈关注，并作为前三名队伍有yǒu幸xìng被邀请前往蒙特勒爵士音yīn乐节jié本部进行演讲和展示。

　　在准备期间，讲师还特地安排了le洛桑著名广告设shè计jì公司Magic Pencil CEO Fredrik Karlstrom亲自前来学xué校xiào多次传授设shè计jì经验，并进行现场答疑。这样yàng的de机会huì给学xué生shēng将来的de职业yè素养与应变能力有yǒu了le很大的de提tí升，同时shí这种展现机会huì的de本身，也是学xué生shēng未来行业yè面试时shí能博得面试官好评欣赏的de不二法宝。

　　除此之外，瑞士HIM的de学xué生shēng还曾屡次击败来自全quán球不同高gāo校xiào的de800多支学xué生shēng队伍，获得全quán球商shāng务模拟nǐ挑战赛sài冠guān军，以及jí凭借创新的de酒jiǔ店环保方案，夺得雅高gāo集团tuán首届启航模拟nǐ大赛sài亚yà军。

　　三，带薪实习，检验学xué习成果

　　瑞士酒jiǔ店管理lǐ课程相比其他国家专zhuān业yè课还有yǒu一yī个特别的de优势——国际带薪实习。瑞士规定dìng，酒jiǔ店管理lǐ专zhuān业yè的de学xué生shēng每年最多享有yǒu六个月的de带薪实习时shí间，在瑞士实习每个月的de工资不能低于2168瑞士法郎（约1.2万人民币）。因此，瑞士HIM的de学xué生shēng每年都dōu会huì在全quán球不同国家进行带薪实习，如美国、法国、瑞士、中国、葡萄牙、迪拜、毛里求斯、加拿大、新加坡等。学xué校xiào有yǒu专zhuān门设shè立就业yè指导办公室，为学xué生shēng提tí供专zhuān业yè建议和就业yè帮助，搜集世界各地不同行业yè的de职位空缺信息。另外，作为SEG(Swiss Education Group)瑞士酒jiǔ店管理lǐ教育集团tuán旗下的de学xué校xiào之一yī，瑞士HIM的de学xué生shēng每年均有yǒu机会huì参加两次瑞士最大的de国际人才招聘会huìIRF(IRF, International Recruitment Forum)，与现场60多个国际集团tuánHR进行面试交流，获取工作机会huì，而来参加招聘会huì的de集团tuán有yǒu包括kuò酒jiǔ店、航空、旅游、会huì展、主题乐园、奢侈品公司等不同行业yè。谈起海外实习，Skee分fēn享到：

　　“拿我的de实习经历可以举例，大一yī时shí候瑞士的de实习机会huì，正是因为这些专zhuān业yè知识，在教育背景以及jí面试时shí给我加了le不少分fēn。在这些专zhuān业yè课程以外，学xué校xiào还注重语yǔ言的de培养，法语yǔ、德语yǔ、意大利语yǔ的de外语yǔ课程，也给学xué生shēng实习就业yè面增加了le不少机会huì。例如第一yī学xué期课程注重的de餐饮管理lǐ相关课程，让我运用这些知识的de同时shí，给上司留下了le极好的de印象。法语yǔ语yǔ言的de学xué习，也为我找到这一yī份实习增加了le不少助力。有yǒu了le大一yī实习的de这份经历，外加大二时shí候针对酒jiǔ店的de相关管理lǐ知识，为我有yǒu幸xìng第二份实习找到美国Hilton希xī尔顿前台管理lǐ培训生shēng这样yàng的de机会huì奠下了le很好的de基石。关键的de不是没有yǒu机会huì，而是在机会huì来临时shí，你有yǒu足够的de能力和知识去接住它，学xué校xiào交给我们的de东西正是我们不同于其他人的de长处，而是否发挥得出chū这些长处，就在于平时shí的de积累。”

　　四、从创新性专zhuān业yè走出chū来的de管理lǐ人才

　　每年，瑞士酒jiǔ店管理lǐ学xué校xiào为全quán球酒jiǔ店业yè输送超过1,000名高gāo质素的de酒jiǔ店及jí款待业yè管理lǐ人才，瑞士HIM的de实习生shēng及jí毕业yè生shēng更是深受世界各地星级酒jiǔ店以及jí多种国际行业yè的de高gāo度认可，校xiào友们广泛分fēn布于各国际五星级品牌pái酒jiǔ店、奢侈品管理lǐ公司、大型跨国贸易公司等，就业yè率高gāo达98%。

　　现任上海淳大万丽酒jiǔ店培训部经理lǐ的de瑞士HIM校xiào友Carol分fēn享说：“我大三快毕业yè的de时shí候手上是有yǒu国外酒jiǔ店录取通知书的de，一yī家在爱琴海边，另一yī家在美国纽约，但那时shí离正式毕业yè还有yǒu两个月的de时shí间，我就先回国看看。发现国内的de酒jiǔ店业yè发展得很不错，我就把手上的de国外工作offer都dōu推掉了le，重新再找工作。回国后找工作也没感觉怎么难，由于我有yǒu留学xué的de优势，英语yǔ能力得到锻炼，也在星级酒jiǔ店实习过，所以很快就找到工作了le。”

　　而现任国际奢侈品品牌páiBurberry博柏利主管的deHIM校xiào友Kenny则提tí到：“读酒jiǔ店管理lǐ转入到奢侈品行业yè工作并不难。实际上，奢侈品行业yè非常希xī望聘请酒jiǔ店管理lǐ的de毕业yè生shēng，比如说像LV路易?威登，GUCCI古驰等国际奢侈品品牌pái公司。据他所知，现在奢侈品行业yè的de高gāo管，他们基本上都dōu是酒jiǔ店管理lǐ专zhuān业yè，或者原来是在酒jiǔ店工作的de。他现在所在的deBurberry博柏利公司的de高gāo层管理lǐ者，基本都dōu是酒jiǔ店出chū身。”

　　结语yǔ：国际商shāng业yè环境瞬息万变，教育行业yè更应该与时shí俱进，为行业yè创造优秀xiù人才。瑞士酒jiǔ店管理lǐ学xué校xiào因应行业yè需求不断对课程内容进行调整和革新，更摆脱“象牙塔”般大学xué教育模式，让学xué生shēng在接受教育的de同时shí参与企业yè商shāng业yè运作，并且每半年让学xué生shēng全quán职投身酒jiǔ店、旅游、奢侈品、会huì展及jí其他商shāng业yè发展项目的de运作当中。这样yàng的de教育模式，值得不同专zhuān业yè领域的de教育工作者深入探讨。