研究发现：不吃土豆和红薯的人，血糖一下就稳定了？可信不？ 红薯粉条真掺了木薯！厂家和“东北雨姐”怕是都难脱其责

研究发现：不吃土豆和红薯的人，血糖一下就稳定了？可信不？ 红薯粉条真掺了木薯！厂家和“东北雨姐”怕是都难脱其责， 

研究发现：不吃土豆和红薯的人，血糖一下就稳定了？可信不？

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近年来，关于饮食与血糖的关系成为许多中老年人关注的焦点。有研究指出，不吃土豆和红薯，血糖可能会迅速稳定。这一观点是否可信？我们需要从科学角度探讨。

土豆和红薯虽然富含营养，但它们的碳水化合物含量较高。碳水化合物会在体内转化为葡萄糖，若摄入过多，可能导致血糖升高。尤其是对糖尿病患者或血糖不稳定者，摄入这些淀粉类食物后，血糖波动明显。

研究表明，高血糖与多种慢性疾病密切相关，如糖尿病、心血管疾病等。这类疾病的发病机制复杂，涉及胰岛素抵抗、胰岛功能减退等因素，而饮食在其中发挥着重要作用。

土豆和红薯的升糖指数较高，即食用后容易引起血糖快速升高。升糖指数（GI）是衡量食物对血糖影响的指标，数值越高，说明该食物对血糖的影响越大。土豆和红薯的GI值较高，尤其是加工过的土豆，如炸薯条、土豆泥等，其升糖效果更加明显。

控制高血糖的核心在于合理的饮食规划。减少高GI食物的摄入是控制血糖波动的有效手段。许多研究建议，糖尿病患者或血糖波动明显的人群应减少或避免食用高GI食物，尤其是土豆和红薯这类淀粉含量较高的食物。

土豆和红薯并非完全有害。它们富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，对健康也有益处。关键在于如何适量食用，并且结合其他低GI食物，如蔬菜、蛋白质等，来平衡血糖。

有研究指出，中医认为土豆和红薯性甘、平，有益气健脾的作用。适量食用可调理脾胃虚弱，但过量食用则容易生湿生痰，尤其是体内湿气偏重者，易导致脾胃功能失调。中医也强调饮食的“平衡”，过度偏向某些食物会影响整体健康。

现代医学则强调，血糖管理是一个系统过程，不仅仅是减少某种食物的摄入。规律的运动、保持健康的体重、合理的药物治疗，都是控制血糖的关键因素。单纯依靠不吃某些食物，效果往往有限。

在药物治疗方面，降糖药物如二甲双胍、胰岛素等，广泛用于控制血糖。这类药物通过调节胰岛素的分泌与作用机制，帮助患者保持血糖稳定。医生通常会根据患者的病情，调整药物剂量和种类，达到最佳的治疗效果。

对于糖尿病患者，饮食管理与药物治疗密不可分。有些患者可能认为仅仅通过饮食控制便能稳定血糖，但实际上，绝大多数中重度糖尿病患者需要结合药物治疗。饮食调整虽然重要，但不能替代药物的作用。

从预防角度来看，保持血糖稳定的策略应包括减少高GI食物摄入、坚持规律运动、控制体重以及定期监测血糖水平。早期发现血糖波动，及早干预，可以减少糖尿病及其并发症的发生。

个人观点认为，不吃土豆和红薯，确实可以在短期内减少血糖波动，但长期来看，平衡膳食更为重要。合理搭配低GI食物、定期运动、按时服药，才是保持血糖稳定的科学方法。土豆和红薯并非完全禁忌，适量食用对健康仍有益处。

控制血糖的关键在于综合管理，而不仅仅是单一的食物选择。科学合理的饮食习惯、充足的运动以及适当的药物治疗，能够帮助中老年人有效管理血糖，预防糖尿病及其并发症的发生。

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红薯粉条真掺了木薯！厂家和“东北雨姐”怕是都难脱其责

极目新闻评论员 屈旌

近日，打假博主“大娃”爆料称，他在网红“东北雨姐”直播间购买的粉条经检测未检出红薯基因，只有木薯基因，引发公众关注。

9月23日，涉事朝阳县六河粉条制造有限公司负责人回应称，其产品确实含有三分之一的木薯粉，但强调主要是为了调整指标掺入木薯粉。该负责人表示，粉条制作中红薯是不可或缺的原料，占比三分之二，而木薯作为辅助材料被少量添加。有视频显示“东北雨姐”带货时展示的红薯粉条配料表注明：红薯淀粉、饮用水、食用明矾。

朝阳县市场监管局接线工作人员表示，他们已关注到朝阳县一厂家生产的红薯粉条被质疑成分一事，并已前往厂家现场进行调查，后续会将红薯粉条送去检测。（据9月24日红星新闻）

“东北雨姐”带货红薯粉条的视频截图

相关新闻视频截图

红薯粉里面能不能掺木薯粉？其实没有法律明确规定不能掺，同样作为淀粉原料，木薯粉的价格通常只有红薯淀粉的四分之一左右，所以部分商家为了降低成本，提高利润，会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。所以，涉事厂家的负责人虽然承认了粉条中确实含有木薯粉，却轻描淡写地将其视为行业常态，甚至试图以“调整指标”为由糊弄过去。

然而，据我国《食品安全法》等相关法律法规的要求，食品标签应当真实反映产品的实际情况，包括成分、添加剂等信息必须明确标注，但该产品的配料表上并未如实标注木薯粉的存在及具体含量，这明显就已经涉嫌违法了。企业若为降低成本而隐瞒实情，不仅侵犯了消费者的知情权，更是对食品安全原则的公然践踏。

作为带货主播，“东北雨姐”在选择商品时是否做到了严选亲测，通过严格的产品筛选、核查、甄别和测试来确保商品品质？对于所售商品的成分是否了解清楚，是否如实地告知消费者？这些问题的答案，直接关系到她在此次事件中的责任界定。主播们在直播风潮中享受了巨大的流量红利，当然也要承担起相应的责任。尤其是在食品领域，主播的每一次推荐都直接关系到消费者的健康与安全，更应对自己推荐的产品充分了解，确保信息的真实性与准确性，否则，一旦出现问题，难逃连带责任。

食品卫生安全绝不容随意“掺杂”，任意造假。法律之所以严格规定食品生产厂家必须按法律规定注明配料表，根本目的在于保障消费者的知情权与健康安全。配料表的透明化，是消费者做出购买决策的重要依据，也是企业诚信经营的基本体现。任何试图在配料表上做手脚、玩花样的行为，都是不可容忍的。既然厂家自己已经“坦白”，监管部门也介入了调查，期待能尽快有一个公开公正的结果，对违法违规行为严惩不贷，并采取有效措施，防止类似情况再次发生。

此外，打假博主“大娃”在维权过程中疑似被殴打一事，也让这起风波有了更多的争议性和关注度。无论事件真相如何，公众都期待一个公正、透明的处理结果。因为这不仅是“带货主播”和“维权博主”之间的私人冲突，更关乎网红的守法意识和社会责任感。

一段时间以来，各路带货主播的负面新闻层出不穷，一波未平，一波又起，这也暴露出这一行业内部存在的诸多问题，如选品不严谨、质量把控不严、虚假宣传泛滥等等。加强行业自律与外部监管势在必行，唯有严惩所有违法行为，彻底清扫行业乱象，提升行业整体水平，才能让各个环节的从业者，无论规模大小，粉丝多少，都对法律法规常怀敬畏之心，把诚信经营放在第一位，推动直播带货在健康、有序的轨道上持续前行。

（来源：极目新闻）

发布于：湖北?